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발효지식교육사
발효효소식품 재료가 되는 각 재료의 발효 시점과 당류의 조절 등을 통해서 양질의 좋은 발효효소식품을 개발하고 유통 및 관리해주는 업무를 한다.
<발효효소 관리사 진로 및 전망>
우리가 일상에서 섭취하는 식품뿐만 아니라 의약품과 화장품 영역까지 발효의 영역은 매우 넓다.
<시험과목>
관계 법규론, 발효효소공학, 발효효소 재료학, 약용식물학 개론
<시험 안내 시험일정 >
년 6회 실시 예정.※